1106 จำนวนผู้เข้าชม |
ประโยชน์ของแอนโทไซยานิน พบได้ในผลไม้ที่มีสีม่วงและแดง จำพวกผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ เช่น
-สตรอเบอร์รี่
-บิลเบอร์รี่
-แบลคเคอร์แรนต์
-แครนเบอร์รี่
-มัลเบอร์รี่
ประโยชน์ของแอนโทไซยานิน
-ช่วยต้านอนุมูลอิสระ
-ลดการอักเสบ
-ช่วยปกป้องหลอดเลือด กระตุ้นการไหลเวียนของเลือด และลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจหลอดเลือดได้
-ลดคอเลสเตอรอลในเลือด
-ยับยั้งเชื้ออีโคไลในทางเดือนอาหารที่ทำให้เกิดท้องเสีย
ที่มา : คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล
