ประโยชน์ของแอนโทไซยานิน

แอนโทไซยานิน พบได้ในผลไม้ที่มีสีม่วงและแดง จำพวกผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ เช่น สตรอเบอร์รี่ บิลเบอร์รี่ แบลคเคอร์แรนต์ แครนเบอร์รี่ มัลเบอร์รี่

ประโยชน์ของแอนโทไซยานิน

-ช่วยต้านอนุมูลอิสระ

-ลดการอักเสบ

-ช่วยปกป้องหลอดเลือด กระตุ้นการไหลเวียนของเลือด และลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจหลอดเลือดได้

-ลดคอเลสเตอรอลในเลือด

-ยับยั้งเชื้ออีโคไลในทางเดินอาหารที่ทำให้เกิดท้องเสีย

ประโยชน์ของแอนโทไซยานินต่อสุขภาพดวงตา

-ผลต่อการมองเห็นในที่มืด หรือที่มีแสงน้อย ช่วยให้ความสามารถในการมองเห็นในที่มืดดีขึ้น ช่วยคลายความเหนื่อยล้าของดวงตาในกลุ่มที่ทำงานหน้าจอคอมพิวเตอร์

-ผลช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดต้อกระจก ช่วยลดอนุมูลอิสระที่เกิดขึ้นที่เซลล์ของดวงตา และช่วยป้องกันเลนส์ตาจากการถูกทำลายได้

-ผลช่วยลดความเสี่ยงของโรคจอประสาทตาเสื่อม ช่วยยับยั้งการตายของเซลล์รับแสงของจอประสาทตาที่ถูกกระตุ้นด้วยแสงจ้าเป็นเวลานานได้

แหล่งที่มา
1.คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล
2.www.wongkarnpat.com