890 จำนวนผู้เข้าชม |
อนุมูลอิสระ FREE RADICAL เป็นโมเลกุลที่ถูกสร้างขึ้นในร่างกาย เมื่อเผาผลาญอาหารหรือได้รับจากปัจจัยภายนอก เช่น รังสียูวี (UV) และควันบุหรี่
หากร่างกายมีอนุมูลอิสระมากเกินไป อาจทำให้เกิด Oxidation Stress และความเสียหายต่อเซลล์ ซึ่งนำไปสู่โรคต่างๆ เช่น
โรคอ้วน
โรคเบาหวาน
โรคหัวใจ
สารต้านอนุมูลอิสระมีส่วนช่วยลด Oxidation Stress ได้
ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงหลายชนิด
แอนโทไซยานิน Anthocyanin
กรดเอลาจิก Ellagic Acid
เฟลาโวนอยด์ Flavonoid
นอกจากนี้สารต้านอนุมูลอิสระในผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ยังช่วยบำรุงสายตาได้ดีอีกด้วย
ขอบคุณแหล่งข้อมูล...
