มะรุม กินดีมีประโยชน์

มะรุม กินดีมีประโยชน์

มะรุมเป็นพืชสมุนไพรที่มีคุณค่าทางโภชนาการและสรรพคุณทางยาสูง มีรสเปรี้ยวอมหวาน กลิ่นหอม เนื้อสัมผัสนุ่มละมุนลิ้น นับเป็นผลไม้ที่น่ารับประทาน นอกจากนี้ ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ ดังนี้

1. แก้อาการท้องผูก มะรุมอุดมไปด้วยใยอาหารและน้ำ ช่วยกระตุ้นการขับถ่ายได้ดี เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาท้องผูก

2. ลดความเสี่ยงเบาหวาน เนื่องจากมะรุมมีดัชนีน้ำตาลต่ำ จึงช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดี เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน

3. บำรุงสายตา มะรุมมีวิตามินเอสูง ช่วยบำรุงสายตาให้แข็งแรง ลดความเสี่ยงการเกิดต้อกระจกและจอประสาทตาเสื่อม

4. ชะลอความแก่ เนื่องจากมะรุมมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง เช่น วิตามินซี และวิตามินอี จึงช่วยชะลอการเสื่อมของเซลล์ได้ดี

5. บำรุงกระดูก มะรุมมีแคลเซียม ฟอสฟอรัส และวิตามินเค ซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญในการบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง

6. ลดอาการร้อนใน สารแทนนินจากเปลือกมะรุมเป็นสารระงับอาการร้อนและกระหายน้ำได้เป็นอย่างดี

วิธีรับประทานมะรุมก็ง่ายๆ เช่น ตำเป็นส้มตำ ปั่นเป็นน้ำผลไม้หรือสมูทตี้ ผสมในสลัดผักและผลไม้ มะรุมจึงนับเป็นสมุนไพรที่มีคุณค่าและควรนำมาเป็นส่วนประกอบในการรับประทานประจำวัน

มะรุม ต้นไม้มหัศจรรย์แห่งสมุนไพร

มะรุมเป็นพืชสมุนไพรยอดนิยมที่มีคุณประโยชน์หลากหลาย โดยแต่ละส่วนของมะรุมล้วนมีสรรพคุณที่แตกต่างกันออกไป ดังนี้

เปลือกมะรุม
เปลือกมะรุมอุดมไปด้วยสารแทนนิน ซึ่งมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ ช่วยบรรเทาอาการท้องผูก นอกจากนี้ ยังมีสรรพคุณระงับอาการร้อนใน และแก้อาการกระหายน้ำได้เป็นอย่างดี

เมล็ดมะรุม
เมล็ดมะรุมบรรจุวิตามินบี ฟอสฟอรัส แคลเซียม และเหล็กสูง ช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง พร้อมทั้งยังมีสารต้านอนุมูลอิสระช่วยชะลอความแก่และโรคมะเร็งได้อีกด้วย

เนื้อมะรุม
เนื้อมะรุมนอกจากจะมีรสชาติอร่อยแล้ว ยังอุดมไปด้วยวิตามินเอ ซึ่งเป็นวิตามินบำรุงสายตา ช่วยลดความเสี่ยงการเกิดต้อกระจก และโรคจอประสาทตาเสื่อม

ใบมะรุม
ใบมะรุมสามารถนำมาต้มดื่มเป็นชาสมุนไพร เนื่องจากมีฤทธิ์เป็นยาระบาย แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ และยังช่วยขับปัสสาวะได้ดีอีกด้วย

ดังนั้น มะรุมจึงนับเป็นพืชสมุนไพรที่ควรค่าแก่การนำมาใช้ประโยชน์ ทั้งเพื่อการบำรุงสุขภาพ และรักษาโรคได้หลากหลาย โดยสามารถเลือกใช้ส่วนต่างๆ ของมะรุมได้ตามวัตถุประสงค์

แหล่งอ้างอิง:
- https://www.honestdocs.co/tamarind-health-benefits
- https://www.greennet.or.th/article/16
- https://food.mthai.com/nutrition/213971.html

แหล่งอ้างอิง:
- https://www.honestdocs.co/tamarind-health-benefits
- https://food.mthai.com/foodguru/139664.html
- https://www.greennet.or.th/article/food-issue/132