1643 จำนวนผู้เข้าชม |
EyeHerbs Ep.22 อายแนะนำเมนูที่ไม่ได้กินกันบ่อยๆ นั่นก็คือ "แกงส้มมะรุมกุ้ง" ค่ะ ที่ไม่ได้กินบ่อยเพราะว่าใส่ผักเป็นมะรุมค่ะ แกงส้มเป็นอาหารพื้นบ้านที่คนไทยทุกภาคนิยมกินกัน รสชาติเผ็ด เปรี้ยว เค็มหวาน จึงโดนใจหลายๆ คน แต่ละภาคจะมีความแตกต่างของเครื่องปรุงและวัตถุดิบค่ะ
มะรุมช่วยเรื่องชะลอความแก่ได้นะ เนื่องจากมีสารฟลาโวนอยด์สำคัญที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ดูแลอวัยวะต่างๆ จากการเสื่อมสภาพตามอายุ อีกทั้งใบมะรุมเองก็ยังเพิ่มมวลกระดูกด้วย ถือได้ว่าเป็น super food เลยค่ะ
ส่วนผสมแกงส้มมะรุมกุ้ง
มะรุมแกะเปลือก 300 กรัม
กุ้งสด 500 กรัม
พริกแกงส้ม 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 6 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
ผงชูรส 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำเปล่า 700 มิลลิลิตร
ผงปรุงรส
ติดตาม EyeHerbs ทุก Ep ได้ที่... https://bit.ly/EyeHerbs
