EyeHerbs Ep.27 แกงขี้เหล็กปลาย่าง

EyeHerbs Ep.27 เดือนแรกของปีเปิดมาด้วยเมนู "แกงขี้เหล็กปลาย่าง" บางคนถึงกับส่ายหน้าเลยว่า ม่ายยยย ฉันไม่ชอบเมนูนี้เลยเพราะว่าใบขี้เหล็กมันขม แต่ว่าอายอยากให้ทุกคนลองเปิดใจสักนิดค่ะ จริงๆ ใบขี้เหล็กเค้ามีประโยชน์มากเลยนะ

ใบขี้เหล็กมีสรรพคุณ ช่วยให้นอนหลับ และยังมีฤทธิ์ช่วยระบายท้อง วิธีที่จะทำให้ใบขี้เหล็กไม่ขมอายซ่อนไว้ในคลิปแล้วค่ะ ลองไปดูกันได้เลยนะ

ส่วนผสมแกงขี้เหล็กปลาย่าง
ใบขี้เหล็ก(หลังต้ม) 200 กรัม
ปลาแดดเดียวย่าง 3-4 ตัว
กะทิ ครึ่งกิโล
พริกแห้ง 10 เม็ด
กระเทียม 3-4 กลีบ
หอมแดง 3-4 หัว
ตะไคร้ 2 หัว
ข่า 1 เสี้ยว
ใบมะกรูด 2-3 ใบ
กระชาย 3-4 หัว
ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ผงชูรส 1/4 ช้อนชา

ติดตาม EyeHerbs ทุก Ep ได้ที่... https://bit.ly/EyeHerbs