เห็ดหลินจือแดงกับสารที่มีสรรพคุณในการบำบัดรักษา

เห็ดหลินจือแดงกับสารที่มีสรรพคุณในการบำบัดรักษา
.
เห็ดหลินจือแดง มีสารที่ให้คุณค่าทางโภชนาการสูง และสารที่มีสรรพคุณในการบำบัดรักษาโรค ได้แก่
.
1.โพลีแซคคาไรด์ (Polysaccharide) มีบทบาทสำคัญในเรื่องกระตุ้นภูมิคุ้มกัน โพลีแซคคาไรด์ แยกเป็นกลุ่มย่อยประกอบด้วย
- กาโนเดอแรนส์ (ganoderans) ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
- เบต้าดีกลูแคน (beta–D–glucan) กระตุ้นการทำงานของเม็ด เลือดขาว
.
2.ไตรเตอร์พีนอยด์ (triterpenoid) ลดอาการภูมิแพ้ โรคหืด โรคปอด บำรุงตับ ช่วยป้องกันไขมันพอกตับ(fatty liver) ช่วยต้านการอักเสบ
.
3. เยอรมาเนียมอินทรีย์ (organic germanium) ปรับสมดุล ทำให้ระบบร่างกายคืนสู่สภาวะปกติ
.
ขอบคุณแหล่งที่มา
1.ฝ่ายเคมีและกายภาพอาหาร สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์